凉拌蒜黄是一道简单美味的家常菜，以下是制作凉拌蒜黄的做法：
材料
主料：蒜黄200g
辅料：变蛋60g、香油3ml、盐2g、生抽2ml
步骤
1. 准备蒜黄和变蛋：
蒜黄洗净后切成寸段。
变蛋去皮洗净后，切成4或8瓣。
2. 调味：
将切好的蒜黄和变蛋放入碗中。
加入盐、糖（可选）、生抽和香油，调拌均匀即可。
小贴士
蒜黄焯水时可在水中加入少许食用油和盐，这样可以使蒜黄更加翠绿。
根据个人口味，可以适量增减调料。
请尝试以上步骤制作凉拌蒜黄，享受美食的乐趣
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